[城发翰林府]《人间滋味》 尝八方美食 品人生百味

株洲房产资讯频道 2018-07-13 18:36:12
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关于觅食这件事,汪曾祺老先生格外有发言权:“一个人的口味要宽一点杂一点,‘南甜北咸东辣西酸’,都去尝尝。”(《四方食事》)

关于觅食这件事,汪曾祺老先生格外有发言权:“一个人的口味要宽一点杂一点,‘南甜北咸东辣西酸’,都去尝尝。”(《四方食事》)

汪曾祺的嗜吃,在现代文学史上可是出了名的,金庸就曾说过,大陆“满口噙香中国味的作家,当推汪曾祺和邓友梅”。汪老的癖好之所以如此闻名于天下,不仅在于他会吃,更在于他会写吃。

 

▲图片来源网络

比如其著作《人间滋味》便是一部经典的美食散文集,内容涵盖五味人间、食肉和饮茶、吃食与文学,四方食事四大方面。

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在《豆汁儿》篇里,汪老说自己“有毛的不吃掸子,有腿的不吃板凳,大荤不吃死人,小荤不吃苍蝇”,可以说是非常可爱了。

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我们最熟悉的应该是《端午的鸭蛋》。尽管笔者在许多地方吃过各种各样的咸鸭蛋,味道忒奇怪。

但每每看到散文中写“平常食用,一般都是敲破‘空头’用筷子挖着吃。筷子头一扎下去,吱 —— 红油就冒出来了”。依然觉得咸鸭蛋一定是好吃的不得了的食物。

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在汪老的描述之下,无论是谈野菜、萝卜、豆腐、栗子,还是谈韭菜花、手把肉、故乡的元宵,所有吃过的和没有吃过的食物,你会全部都想再尝一遍。

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阅尽喧嚣浮华,遍尝人间百味。《人间滋味》贯穿着汪曾祺老先生的人生岁月,浸润着他的朴素平和,生趣盎然。

草木时光,寻常日月,阡陌故交,大千世界,皆有所爱。正如那枚络子里的青壳鸭蛋,它传承的不仅仅只是一个节日的习俗,更是凝聚了一代代人对生活的热忱。

用汪老的话说,那就是:

“一定要,爱着点什么。”

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