[城发翰林府]《人间滋味》 尝八方美食 品人生百味

关于觅食这件事，汪曾祺老先生格外有发言权：“一个人的口味要宽一点杂一点，‘南甜北咸东辣西酸’，都去尝尝。”（《四方食事》）

汪曾祺的嗜吃，在现代文学史上可是出了名的，金庸就曾说过，大陆“满口噙香中国味的作家，当推汪曾祺和邓友梅”。汪老的癖好之所以如此闻名于天下，不仅在于他会吃，更在于他会写吃。

▲图片来源网络

比如其著作《人间滋味》便是一部经典的美食散文集，内容涵盖五味人间、食肉和饮茶、吃食与文学，四方食事四大方面。

▲图片来源网络

在《豆汁儿》篇里，汪老说自己“有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇”，可以说是非常可爱了。

▲图片来源网络

我们最熟悉的应该是《端午的鸭蛋》。尽管笔者在许多地方吃过各种各样的咸鸭蛋，味道忒奇怪。

但每每看到散文中写“平常食用，一般都是敲破‘空头’用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱 —— 红油就冒出来了”。依然觉得咸鸭蛋一定是好吃的不得了的食物。

▲图片来源网络

在汪老的描述之下，无论是谈野菜、萝卜、豆腐、栗子，还是谈韭菜花、手把肉、故乡的元宵，所有吃过的和没有吃过的食物，你会全部都想再尝一遍。

▲图片来源网络

阅尽喧嚣浮华，遍尝人间百味。《人间滋味》贯穿着汪曾祺老先生的人生岁月，浸润着他的朴素平和，生趣盎然。

草木时光，寻常日月，阡陌故交，大千世界，皆有所爱。正如那枚络子里的青壳鸭蛋，它传承的不仅仅只是一个节日的习俗，更是凝聚了一代代人对生活的热忱。

用汪老的话说，那就是：

“一定要，爱着点什么。”